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On 08.03.2020
Last modified:08.03.2020

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Zunge sehr gut in Wasser mit einer Prise Salz weich kochen (1,5 bis 2 Stunde, im Dampfkochtopf eine 3/4 Stunde), Zunge nach 3/4 der Kochzeit schälen und. Nie wieder nicht wissen was es zum Abendessen gibt. Jetzt loskochen. Für die Schweinezunge die Zunge mit Suppengrün und Gewürzen langsam weichkochen lassen. Wenn die Zunge weich ist, das Fleisch im Sud abkühlen.

Schweinezunge in Sardellensauce

Nie wieder nicht wissen was es zum Abendessen gibt. Jetzt loskochen. Noch schneller geht es mit einem Dampftopf, Kochzeit dauert weniger, ca. 30 Minuten. Schweinezungen nach dem Kochen aus dem Wasser nehmen, ein. Für die Schweinezunge die Zunge mit Suppengrün und Gewürzen langsam weichkochen lassen. Wenn die Zunge weich ist, das Fleisch im Sud abkühlen.

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Schweinezunge gepökelt

Rinderzunge richtig kochen. Tabletansicht Ab ins Kochbuch. In die Einkaufsliste. Rezept bewerten! Zunge wird nur selten zubereitet, deshalb wissen nicht viele, wie man Rinderzunge richtig kochen sollte.

Dieses Rezept hier zeigt, wie es funktioniert. Veröffentlichung: Lorbeerblatt 1 l Wasser 2 Stk. Zu Fisch passen allerdings Kartoffeln ganz wunderbar diese müssen aber schon eine Runde vorher im Schnellkochtopf alleine vorgegart werden.

Empfehlenswert ist aber auch einfaches Gemüse. Bitte nicht die Mindestfüllmenge eures Schnellkochtopfes unterschreiten! Prinzipiell kann man auch nur den Fisch im Schnellkochtopf zubereiten.

Lohnenswert ist es aber, das gleich mit einer Beilage zu tun. So ist man schneller fertig und der Geschmack bleibt komplett erhalten bzw. Beispielweise liest man in einigen Rezepten, dass Rindergulsch bereits nach 15 Minuten fertig ist, in anderen ist das allerdings erst nach 30 Minuten der Fall.

Woran liegt das? Der eine mag sein Steak fast roh und blutig, ein anderer wiederum möchte es medium. Glücklicherweise kann man das Fleisch nach dem Abdampfen ja immer noch im offenen Topf weitergaren, falls man sich mal mit der Zeit verschätzt haben sollte.

Es lohnt sich daher zeitlich definitiv einen solchen Dampfkochtopf zu kaufen. Denn Schweinezungen werden kaum frisch auf dem Markt angeboten, sondern üblicherweise gepökelt , geräuchert oder gekocht zu Wurst verarbeitet.

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Dann kocht man die Zungen ca. Die Schwarten in einem anderen Topf in ca. Lammsalami in dünne Scheiben schneiden.

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